Florencia Cecilia Menegalli: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (31)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Comparative study on the properties of flour and starch films of plantain bananas (Musa paradisiaca)

Franciele Maria Pelissari, Margarita María Andrade-Mahecha, Paulo José do Amaral Sobral, Florencia Cecilia Menegalli

Журнал:

Food Hydrocolloids

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 670 KB

english, 2013

2

Isolation and characterization of cellulose nanofibers from banana peels

Pelissari, Franciele Maria, Sobral, Paulo José do Amaral, Menegalli, Florencia Cecilia

Журнал:

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 879 KB

english, 2014

3

Ascorbic acid microencapsulation by spray chilling: Production and characterization

Sartori, Tanara, Consoli, Larissa, Hubinger, Miriam Dupas, Menegalli, Florencia Cecilia

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.57 MB

english, 2015

4

Isolation and characterization of cellulose nanofibers from cassava root bagasse and peelings.

Leite, Anna Leticia Moron Pereira, Zanon, Caroline Dalcin, Menegalli, Florencia Cecilia

Журнал:

Carbohydrate Polymers

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.94 MB

english, 2016

5

Films and edible coatings containing antioxidants - a review

Eça, Kaliana Sitonio, Sartori, Tanara, Menegalli, Florencia Cecilia

Журнал:

BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY

Рік:

2014

Файл:

PDF, 580 KB

2014

6

Water vapor barrier and mechanical properties of starch films containing stearic acid

Vivian Consuelo Reolon Schmidt, Luismar Marques Porto, João Borges Laurindo, Florência Cecília Menegalli

Журнал:

Industrial Crops and Products

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.23 MB

english, 2013

7

Optimization of process conditions for the production of films based on the flour from plantain bananas (Musa paradisiaca)

Pelissari, Franciele Maria, Andrade-Mahecha, Margarita María, Sobral, Paulo José do Amaral, Menegalli, Florencia Cecilia

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.18 MB

english, 2013

8

Cellulose nanofibers produced from banana peel by chemical and enzymatic treatment

Tibolla, Heloisa, Pelissari, Franciele Maria, Menegalli, Florencia Cecilia

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.59 MB

english, 2014

9

Development and characterization of unripe banana starch films incorporated with solid lipid microparticles containing ascorbic acid

Sartori, Tanara, Menegalli, Florencia Cecilia

Журнал:

Food Hydrocolloids

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.40 MB

english, 2016

10

Cellulose nanofibers from banana peels as a Pickering emulsifier: high-energy emulsification processes

Costa, Ana Letícia Rodrigues, Gomes, Andresa, Tibolla, Heloisa, Menegalli, Florencia Cecilia, Cunha, Rosiane Lopes

Журнал:

Carbohydrate Polymers

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.87 MB

english, 2018

11

Behavior of plant tissue in osmotic solutions

Maria Aparecida Mauro, Débora de Queiroz Tavares, Florencia Cecilia Menegalli

Журнал:

Journal of Food Engineering

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 455 KB

english, 2003

12

Evaluation of water and sucrose diffusion coefficients in potato tissue during osmotic concentration

Maria Aparecida Mauro, Florencia Cecilia Menegalli

Журнал:

Journal of Food Engineering

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 197 KB

english, 2003

13

Evaluation of diffusion coefficients in osmotic concentration of bananas (Musa Cavendish Lambert)

MARIA APARECIDA MAURO, FLORENCIA CECILIA MENEGALLI

Журнал:

International Journal of Food Science & Technology

Рік:

1995

Мова:

english

Файл:

PDF, 759 KB

english, 1995

14

Isolation and characterization of the flour and starch of plantain bananas (Musa paradisiaca)

Franciele Maria Pelissari, Margarita María Andrade-Mahecha, Paulo José do Amaral Sobral, Florencia Cecilia Menegalli

Журнал:

Starch - Stärke

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 392 KB

english, 2012

15

Development and optimization of biodegradable films based on achira flour

Margarita María Andrade-Mahecha, Delia Rita Tapia-Blácido, Florencia Cecilia Menegalli

Журнал:

Carbohydrate Polymers

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.06 MB

english, 2012

16

Amaranthus cruentus Flour Edible Films: Influence of Stearic Acid Addition, Plasticizer Concentration, and Emulsion Stirring Speed on Water Vapor Permeability and Mechanical Properties

Colla, Eliane, do Amaral Sobral, Paulo J., Menegalli, Florencia Cecília

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 769 KB

english, 2006

17

Effects of Operating Conditions on the Quality of Mango Pulp Dried in a Spout Fluidized Bed

da Cunha, Rosiane Lopes, de la Cruz, Alfredo García, Menegalli, Florencia Cecília

Журнал:

Drying Technology

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 888 KB

english, 2006

18

Spatial Distribution of Solutes and Water in Sucrose Solution Dehydrated Apples

Monnerat, Sandra Mourão, Pizzi, Thais Regina de Miranda, Mauro, Maria Aparecida, Menegalli, Florencia Cecilia

Журнал:

Drying Technology

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 128 KB

english, 2005

19

Effect of process conditions on the production of nanocomposite films based on amaranth flour and montmorillonite

Diéguez, María Cristina Villamán, Pelissari, Franciele Maria, Sobral, Paulo José do Amaral, Menegalli, Florencia Cecilia

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 767 KB

english, 2015

20

Achira as a source of biodegradable materials: Isolation and characterization of nanofibers

Andrade-Mahecha, Margarita María, Pelissari, Franciele Maria, Tapia-Blácido, Delia Rita, Menegalli, Florencia Cecilia

Журнал:

Carbohydrate Polymers

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 4.02 MB

english, 2015

21

Gallic acid microparticles produced by spray chilling technique: Production and characterization

Consoli, Larissa, Grimaldi, Renato, Sartori, Tanara, Menegalli, Florencia Cecilia, Hubinger, Míriam Dupas

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.25 MB

english, 2016

22

BIODEGRADABLE PRESSURE SENSITIVE ADHESIVES PRODUCED FROM VITAL WHEAT GLUTEN: EFFECT OF GLYCEROL AS PLASTICIZER

Sartori, Tanara, Feltre, Gabriela, do Amaral Sobral, Paulo Jose, da Cunha, Rosiane Lopes, Menegalli, Florencia Cecilia

Журнал:

Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.55 MB

english, 2018

23

Properties of films produced from blends of pectin and gluten

Sartori, Tanara, Feltre, Gabriela, do Amaral Sobral, Paulo Jose, Lopes da Cunha, Rosiane, Menegalli, Florencia Cecilia

Журнал:

Food Packaging and Shelf Life

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 5.16 MB

english, 2018

24

Viscosidade extensional e em cisalhamento de suspensões acidificadas de amido de amaranto e caseinato de sódio

Gozzo, Angela Maria, Cunha, Rosiane Lopes, Menegalli, Florencia Cecília

Журнал:

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Рік:

2009

Файл:

PDF, 612 KB

2009

25

Morphological characterization with image analysis of cocoa beverage powder agglomerated with steam

Vissotto, Fernanda Zaratini, Giarola, Raquel Carolina, Jorge, Lívia Calegari, Makita, Gisele Tokie, Cardozo, Gina Maria Bueno Quirino, Rodrigues, Maria Isabel, Menegalli, Florencia Cecilia

Журнал:

Food Science and Technology (Campinas)

Рік:

2014

Файл:

PDF, 3.00 MB

2014

26

Morphological characterization with image analysis of cocoa beverage powder agglomerated with steam

Vissotto, Fernanda Zaratini, Giarola, Raquel Carolina, Jorge, Lívia Calegari, Makita, Gisele Tokie, Cardozo, Gina Maria Bueno Quirino, Rodrigues, Maria Isabel, Menegalli, Florencia Cecilia

Журнал:

Food Science and Technology (Campinas)

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.00 MB

english, 2014

27

Cinética de degradação do ácido ascórbico em ameixas liofilizadas

Gabas, Ana Lúcia, Telis-Romero, Javier, Menegalli, Florencia Cecilia

Журнал:

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Рік:

2003

Файл:

PDF, 548 KB

2003

28

Modulating in vitro digestibility of Pickering emulsions stabilized by food-grade polysaccharides particles

Costa, Ana Letícia Rodrigues, Gomes, Andresa, Furtado, Guilherme de Figueiredo, Tibolla, Heloisa, Menegalli, Florencia Cecilia, Cunha, Rosiane Lopes

Журнал:

Carbohydrate Polymers

Рік:

2020

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.96 MB

english, 2020

29

Modulating in vitro digestibility of Pickering emulsions stabilized by food-grade polysaccharides particles

Costa, Ana Letícia Rodrigues, Gomes, Andresa, Furtado, Guilherme de Figueiredo, Tibolla, Heloisa, Menegalli, Florencia Cecilia, Cunha, Rosiane Lopes

Журнал:

Carbohydrate Polymers

Рік:

2020

Файл:

PDF, 1.96 MB

2020

30

Rheological behavior of cellulose nanofibers from cassava peel obtained by combination of chemical and physical processes

Czaikoski, Aline, da Cunha, Rosiane Lopes, Menegalli, Florencia Cecilia

Журнал:

Carbohydrate Polymers

Рік:

2020

Файл:

PDF, 2.53 MB

2020

31

Propriedades fÃsicas de filmes comestÃveis a base de proteÃnas miofibrilares de carne bovina

Souza, Silvia Maria A de, Sobral, Paulo Jose do A, Menegalli, Florencia Cecilia

Журнал:

Semina Ciências Agrárias

Рік:

2012

Файл:

PDF, 1.43 MB

2012